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酥餅機廠家專業介紹酥餅機清洗方法
時間 : 2018-09-20 22:30 瀏覽量 : 491

食品行業最主要的就是衛生問題。雖然酥餅機制作相比,減少了人員接觸造成的污染,但如果不進行及時清理,也容易給食物衛生帶來隱患。因此,及時清理酥餅機是非常有必要的,下面帶大家看一下酥餅機的清洗步驟。

酥餅機清洗可以按以下幾個步驟來操作:

1、定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機的機身完全冷卻,才是清洗的最佳時間。待反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。

2、濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。

3、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。

4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
我們清洗酥餅機的目的是為了衛生,但千萬不要忽視了清潔劑的問題,注意用量、清洗干凈,避免因為清潔劑的問題,給酥餅帶來其他的衛生問題。


酥餅機


        多功能酥餅機制作酥餅不僅可以節約人力物力,更可以保證酥餅口味。勁華品牌酥餅機由三道搟面,供餡機和切刀座組成,與一般的酥餅機相比,生產過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優質不銹鋼和食品級塑料,確保生產運行平穩、可靠、衛生。適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)等。


勁華品牌酥餅機百分百仿手工口感的魔法三道壓輪分解說明

第一道:面皮經過第一道可調整厚薄之大滾輪,整壓出產品所需之面皮;
第二道:再經過一組可調整厚薄之游星滾輪(由9支搟面輪與一支大滾輪組合而成)采用漸進拍打模式將面皮搟薄,使面皮更有光澤,
品質更加穩定;
第三道:最后進行的一道可調整厚薄之定型輪將面皮碾壓至所需規格;安裝產品所需規格的供料嘴(配送大中小3種規格供料嘴),開
啟供餡機,經卷輪裝置將面皮覆餡料并卷成長條狀;開啟切刀打餅裝置并控制切斷速度及打餅大小,調整出合適的產品薄厚、產品直徑
大小、產品克重,最后打餅成型出所需規格的產品。設備特點是不破壞面皮筋性,完全仿手工制作,保持原有口感及風味。


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酥餅機清洗步驟:
  
  1)每小時將濾網取出清洗。反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
  
  2)濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。
  
  3)自動洗瓶機內一共有5個槽內有濾網,都需要清洗。
  
  4)清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。
  
  5)每天zui后下班的班組在清洗完濾網后,不要將濾網放入自動洗瓶機,集中放置于指定地點,次班上班時再放入洗消槽。


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