酥餅是中國的傳統美食，幾乎每個城市都有人氣旺盛的酥餅銷售，要滿足銷量，那酥餅到底是怎樣生產的呢？很多食客并不了解，酥餅機生產廠家帶您了解酥餅機加工酥餅原理及工藝步驟：

勁華品牌三道壓輪酥餅機百分百仿手工口感的魔法分解說明：

第一道：面皮經過第一道可調整厚薄之大滾輪，整壓出產品所需之面皮；
第二道：再經過一組可調整厚薄之游星滾輪（由9支搟面輪與一支大滾輪組合而成）采用漸進拍打模式將面皮搟薄，使面皮更有光澤，品質更加穩定；
第三道：最后進行的一道可調整厚薄之定型輪將面皮碾壓至所需規格；安裝產品所需規格的供料嘴（配送大中小3種規格供料嘴），開啟供餡機，經卷輪裝置將面皮覆餡料并卷成長條狀；開啟切刀打餅裝置并控制切斷速度及打餅大小，調整出合適的產品薄厚、產品直徑大小、產品克重，最后打餅成型出所需規格的產品。設備特點是不破壞面皮筋性，完全仿手工制作，保持原有口感及風味。

使用酥餅機的優點：

      使用酥餅機時面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過zui后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上。
　　
　　酥餅機通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。
　　
　　酥餅機包餡卷制后的酥皮面柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
　　
　　酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優質不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。