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400-670-7090麻餅的歷史
時間 : 2019-08-21 08:48 瀏覽量 : 216
麻餅的歷史
麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，為川點中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德江縣土家族的傳統食品。
主要營養成分：蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀，麻餅中芝麻含有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分
相關故事：
相傳早在 北宋時代， 合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“ 金錢餅”，風味可口。又傳元末， 朱元璋起兵反元時，合肥人 張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦 干糧，張到合肥，特制一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取采石 天險。朱聞訊后，稱之為“ 得勝餅”，張死后，被追封為 蔡國公，故又稱“ 蔡國公餅”。
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