酥餅機制作的檢驗標準

一、出廠檢驗

1、由酥餅機廠家生產的糕點機產品出廠檢驗部門批量檢驗產品合格證書，交付。6.1.2出廠檢驗項目包括感官、水分、菌落總數、大腸桿菌、凈含量。

二、型式試驗

1、正常生產上半年的型式試驗，也應在下列條件下進行型式試驗。

A）新產品試制評估；

B）正式生產，如原材料，工藝有較大的變化可能會影響產品的質量；C）出廠檢驗的結果和最后一類檢查有很大的區別，國家質量監督局提出的要求。

2、型式檢驗項目包括所有項目的要求。

三、組批

在原材料和生產條件基本相同的條件下，同一支隊伍生產的產品數量為。

四、采樣方法和樣品的數量

每批產品隨機樣本（根據套餐，銷售數量不少于6包），每批取樣量不少于1.0kg。將樣品分為3個部分，1個感官和理化檢驗，1個樣品進行微生物檢驗，1個樣品供參考。

五、決策規則

1、測試結果符合本標準產品的要求，被判合格產品。

2、微生物指標不符合標準要求的，不得重新被判，產品不合格。其他指標不符合本標準的要求，可以重新取樣批次雙采樣，以復檢結果為準，復查仍不符合本標準的要求，產品不合格。